Tuesday, April 20, 2010

Infloresc lalelele, munca e in toi...

Titlul asta e pus asa, sa nu va lasati furati de peisaj! E frumos la Greci primavara. Dar si mai bine e cand te duci doar in vizita...
Altfel... cum a dat firul ierbii nu mai e de gluma! Inseamna ca e vremea sa lasi bageacul ("hornul" n.r.) sa se odihneasca si sa iesi in gradina la sapat, plivit, legat via.
Bine, asta daca n-ai fost mai vrednic decat vrednicii si n-ai lasat sa vina Pastele fara ca tu sa ai ograda necuratata si pusa la punct.
In orice caz la vremea asta, cand au inflorit merii, ar cam trebui sa ai in gradina deja niste ceapa verde, salata si arpagicul numai bun de plantat.
Daca-ti place sa ai bucatica de pamant de pe langa casa "colorata" in fiece anotimp, atuncea ai avut de-asta toamna timp sa raresti lalelele eventual sa le plantezi ordonat, pe randuri (de unde-o veni si regula asta aproape nemteasca?!?).Te uiti atent la coroana copacilor sa-i pigulesti de uscaciuni. Te certi prin curte, apoi, ca "le-ai taiat prea mult din coroana, asa se face? Sa nu apuce niciun nepot o creanga sa manance caise?"
Si-ar mai fi de lucru - acuma, depinde cine se pricepe la taiat via. Caci si aici poate sa iasa cu banat: Ce te faci daca n-ai taiat fix intre cei doi ochi ai lastarului? Si daca n-o sa planga via?
Pana una alta, legi coarda sus, pe spalieri, sa aiba cum sa infloreasca si sa dea rod.
Femeile asteapta pana sunt sigure ca nu mai cade bruma sa planteze rasadurile (puse sau cumparate din vreme). Musai sa ai rosii si ardei in curte. Apoi vin pe rand semanatul de cartofi, fasole, mazare si verdeturi - tot ce-i trebuie omului de-o ciorba. Tot pe vremea asta pui clostile pe oua. Si sa vezi ce mogaldete galbene iti umbla apoi prin batatura! Ziua lasi puii intr-o cutie, la soare, cu closca cu tot. Numa' sa ai de grija seara sa ii bagi la dos si sa-i feresti de pisici... sau de vulpe :)
Credeti ca s-a terminat treaba? Ha! Asta-i doar inceputul. Cui lasi "tarlalele"? Doar nu vrei sa ramana parloaga sa te rada tot satul?



Monday, April 19, 2010

Tuesday, January 19, 2010

Jocurile, cantecele si fetele din Dobrogea



In Dobrogea e musai cu geampara.
E cu sarba la Macin care se canta cu cobza lui Kiazim.
Se danseaza cu iuteala si se iubeste cu foc.
Vorba cantecului:


Fetele din Dobrogea, mai Lenuta mea
Mult iti fura inima...
Din Mangalia-n Macin...
Sunt ca florile de crin...
Din Macin la Babadag...
Stai si le privesti cu drag...
De la Tulcea la Ostrov...
Vesele-s ca via-n rod...

Toamna la Niculitel...
Cand ii vinu' tulburel...
Nu mai stii pe unde mergi
Si pe care s-o alegi
 

C-asa sunt fetele noastre...
Ca Dobrogea de frumoase...
De la Dunare la mare
Dobrogea e ca o floare
Floare-n umbra holdelor
Bucuria fetelor

Si mai e un cantec care-ti spune cum sunt fetele din zona:
Fetele de la Macin, mai
Sunt ca florile de crin, mai, mai
Ca zanele din povesti, mai
Cum le veti te-ndragosteti, mai, mai
Au ochii negri ca mura,
Si gurita ca fraga, lai, lai, lai ...
Buzele ca zmeura
Obrajii ca piersica.....

Toamna la cules de vii, mai
Sus pe malul Dunarii, mai, mai
Varsa mustul in butoi, mai
Cu ochii dupa flacai mai, mai.
Dupa flacaii din sat,
Ca-s fete de maritat, rai rai rai ra...
Cand zambesc pe sub sprancene,
Îti pierzi mintile devreme, lai rai rai ra.

Si-apoi cand incep la nunti, mai
Sa petreci sa nu mai uiti, mai, mai
Cum salta la geamparale,
Parca-s niste caprioare, mai, mai
Veselesc cu toti nuntasii,
Cu socrii dar si cu nasii,
Lai ra rai ra ra ra
Cu frati neamuri si surori
Sa petreci sa nu mai mori,
Lai ra rai ra ra ra

Sparg la nuci si beau la vin,
C-asa-i toamna la Macin,
Lai ra rai ra ra ra
Sparg la nuci si beau la vin,
C-asa-i toamna la Macin,
Lai ra rai ra ra ra


Ca si cu dansurile dobrogene, si cu fetele-i greu...
pana le dibuiesti rostul :)

Wednesday, December 16, 2009

Peripetii si rituri de iarna (1)


Iarna la Greci obisnuia sa fie iarna. Personaje principale: Gerul si Crivatul. Viscolul venea la pachet. Ultimele ierni s-au dovedit a fi mai blande. Insa ultimele stiri meteo primite in direct de la mama de-acasa ("bate vantul de nu te tii pe picioare" sau "e un ger de-ti intra frigul in oase") mi-au adus aminte de iernile de odinioara. Si m-am gandit sa va povestesc cum e la Greci in perioada asta. Si care-s ritualurile de sarbatori.
Daca te-ntorci de pe unde-ai plecat sa-ti cauti norocul in viata, ai grija cum te imbraci. Cu trenul sau microbuzul pana la Braila mai e cum mai e. Dar pe bac vei simti pe pielea ta cum se simteau emigrantii la portile libertatii. Dunarea e furioasa in lunile de iarna, asa ca pregateste-te sa gasesti "gheata la mal" sau sa prinzi valuri care balanseaza puntea in asa hal ca vezi masinile printre care stai zgribulit de frig ridicandu-se pana la umarul tau, ba pe o parte, ba pe alta.
Buun. Ai trecut cu bine si peste peripetia asta (desi s-ar putea sa te fi murat nitel la bocanci) te grabesti sa ajungi cat mai repede la gura sobei. Sobele sunt d-astea obisnuite, pe lemne, cu plita si cuptor ca un turn. Daca te tine (soba, adica) urci acolo sa bei repede un ceai. Sau (mai bine) o tuica fiarta.
Cam prin 22-23 decembrie se taie porcul, ca peste tot in tara, in preajma Ignatului. Nu se mai cheltuiesc baloti de paie pentru ca s-a trecut la parlirea cu butelie. Dar cei mici inca mai sunt pacaliti sa pupe porcul.. stiti voi unde... ca sa poata manca zgarciul urechilor  sau coada carliontata ;)
Daca barbatii au treaba p-afara cu transat carnea (si numara in timpul asta pahare cu vin), femeile randuiesc porcul cum stiu ele mai bine. Muschiuletul trece la congelator pentru friptura, maruntaiele pentru toba, caltabosi si carnati. "Ghetele" (picioarele porcului) vor ajunge "răcitură" - asa se numeste piftia la Greci. Sunca si jumarile sunt alta poveste. Mai sunt "oasele' (cele cu foarte putina carne pe ele) care se fierb si se mananca cu un fel de mujdei de hrean.
Daca s-au randuit toate pana seara (inclusiv partea aia nasoala cu spalatul matelor) poti sa te asezi linistit la "pomana porcului" facuta la ceaun. Mamaliguta e gata, paharele sunt pline. Infruptare, nu alta... Doar mama tine post.
In Ajunul Craciunului miroase a cozonaci in toata casa. Si daca ai "fete mari" trebuie neaparat sa se pregateasca pentru colindatori cu macar "doua randuri de prajituri". Pe inserat, atunci cand incep cei mici sa cante "Dom'-domn sa-naltam..." mama si fiica (sau fiicele) fac sarmale. Fiica (nepostind) poate sa deguste umplutura. O fi destula sare? Verdeata? Si cimbru? Apoi desigur ca "strica" multe foi de varza murata pana deprinde iar mestesugul infasuratului de sarmale... (va urma)